Il salame al cioccolato sarà anche un classico, ma rimane comunque un concentrato di bontà che consiglio come regalo a chi ha amici che non hanno paura di sporcarsi denti e dita con il cioccolato e soprattutto non hanno paura delle kalorie che risiedono dentro quel salsicciotto.
Vi propongo due varianti.
Salame al cioccolato con papaya e arachidi e salame al cioccolato con nocciole e albicocche
200 gr di biscotti tipo Digestive
150 gr burro
100 gr arachidi/nocciole
papaya/albicocche disidratate q.b.
1 cucchiaio di miele al tiglio
200 gr cioccolato fondente
zucchero a velo q.b
Fondere a bagno maria o tramite microonde il cioccolato fondente con il miele ed il burro. Tritate grossolanamente la papaya/albicocche con i biscotti e gli arachidi/nocciole e mettere il tutto nella ciotola del cioccolato fuso. Mescolare bene.
Prendete alcuni fogli di carta da forno ritagliateli in quattro, formando dei rettangoli e mettete al centro di ognuno circa 3 cucchiai del composto al cioccolato. Chiudete i lati del rettangolo e formate un salsicciotto compatto. Andate avanti così formando piccoli salsicciotti.
Metteteli a congelare per circa 1 ora. Prima di incartare o servire "sporcateli" con dello zucchero a velo.
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