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"Prendete della cioccolata, perché le compagnie più cattive vi sembrino buone." |
La dose di cacao contenuta in questa torta credo che sia sufficiente per farvi vedere il mondo colorato almeno per qualche ora... =)
E' una torta particolare, infatti non contiene uova ne latte ma solo del formaggio cremoso che può essere del mascarpone, o philadephia o yogurt greco. Insomma a voi la scelta.
Nella ricetta proposta io ho usato il mascarpone.
Ingredienti:
40 gr cacao amaro
300 gr farina
280 gr formaggio cremoso
220 gr zucchero
100 gr fragole
12 gr lievito per dolci
aroma vaniglia
zucchero a velo e fragole q.b per la decorazione.
Setacciare la farina con il cacao e il lievito. Mixa il formaggio in una ciotola assieme all'aroma di vaniglia e aggiungi lentamente la farina/cacao/lievito e lo zucchero. Versate 3 dl di acqua poco alla volta e sbattere il tutto. Tagliare le fragole e aggiungerle all'impasto.
Trasferite il composto ottenuto su uno stampo da 18/20 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere al forno a 180° per 50/60 min.
Una volta freddo decorare con le fragole e zucchero a velo.
=)
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